la sauce barbecue
La sauce barbecue de Sara est une véritable explosion de saveurs ! Un mélange parfaitement équilibré de tomates, de sucre brun et de vinaigre, avec une touche
subtile d’épices et d’herbes qui en fait une sauce à la fois douce et légèrement piquante. La recette de Sara se distingue par un léger parfum fumé, apporté par
un secret bien gardé : un mélange unique de fumée naturelle et d’épices. Sa texture crémeuse adhère parfaitement à la viande, rendant chaque bouchée encore plus
savoureuse. Idéale pour accompagner des ribs, des brochettes ou même des légumes grillés, cette sauce barbecue se prête aussi à de nombreuses variations, selon
les envies. Un incontournable pour ceux qui recherchent une sauce maison pleine de caractère !
temps de préparation : 10 minutes
temps de cuisson : 17 minutes
rendement : 4 portions
ingrédients
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 3/4 de tasse de ketchup
- 1/2 cuillère à thé de moutarde
- 1 cuillère à table de cassonade
- 1 cuillère à table de vinaigre
- 1 cuillère à table de Worcestershire
- 1/4 de tasse de mélasse
- 1/2 tasse d'eau
- sel au besoin
- poivre au besoin
préparation
- hâcher finement l'oignon et le céleri
- mesurer tout les ingrédient dans un bol
- faire revenir l'oignon et le céleri dans du beurre dans une poêle à feux vif
- une fois l'oignon et le céleri cuits ajouter tous les ingrédients manquant
- laisser mijoter pendant 15 minutes